Gia đình , nuôi dạy con , nội trợ

Thứ Bảy, 16 tháng 5, 2020

Tự làm món chè khúc bạch đang cực hot

Các hàng chè ở Hà thành đua nhau bán chè khúc bạch, nhưng nhiều lúc để chen chân vào ăn cũng mệt.

Nguyên liệu: làm được 5 bát

- Phần chè khúc bạch cơ bản: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát

- Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát

- Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn

- Cơm nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều

- Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel.

Cách làm:

Bước 1:

- Bột gelatin cho ra bát.


Bước 2:

- Thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ.


Bước 3:

- Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.


Bước 4:

- Đổ từ từ bát bột gelatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.


Bước 5:

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.


Bước 6:

- Phần chè khúc bạch trà xanh: cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.

- Phần bột gelatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 6 vào khuấy đều.

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.


Bước 7:

- Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.


Bước 8:

- Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì bạn giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.



Bước 9:

- Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.


Bước 10:

- Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.


Bước 11:

- Khi dùng cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh.


Theo Vnexpress



0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Liên Kết Web

Nguon Tin Viet

Nguồn Tin Mới

  • Giới thiệu *Tenorshare PDF Password Recovery là một công cụ gỡ bỏ mật khẩu cho file PDF bị mã hóa rất mạnh mẽ và dễ sử dụng.* Nó được thiết kế đặc biệt để...
  • - *Tue, 06:44*: Data Analyst, Python Lead U.S. Job Searches https://t.co/ob8eixTJSL - *Tue, 07:12*: Python-powered machine-learning tool driv...
  • AZStay Hotel & Apartment - Căn hộ dịch vụ cho thuê · ⁉️ Bạn thích cuộc sống riêng tư, không gian yên tĩnh để thoả thích sáng tạo ▫️Một căn hộ đầy đủ tiện n...
  • Những trò chơi trong phòng ngủ sẽ giúp các cặp đôi cảm thấy “chuyện yêu” mới lạ và thú vị hơn. Những trò chơi như mặc quần áo của nhau, chơi bài - cởi đồ, ...
  • Bệnh trĩ có 2 loại: trĩ nội và trĩ ngoại. Bệnh gặp ở cả nam và nữ, khoảng 50% người trên 50 tuổi mắc bệnh trĩ. Những người có nguy cơ bị bệnh trĩ đó là ...
  • Hoa cỏ dại.
  • Ngọc “miu” đóng vai trò là người tình của Văn kính Dương, đồng thời mắt xích quan trọng trong vụ án sản xuất ma túy do Văn Kính Dương cầm đầu . Chiều ...
  • Phạm Huyền Trang sinh năm 1986, là cô con gái cưng của nghệ sĩ hài Chí Trung Cô nàng được khá nhiều người biết đến với nhan sắc nổi bật Mặc dù đã 32 tuổi...
  • Nếu như trong bếp nhà bạn chưa từng xuất hiệu cải cầu vồng, thì bây giờ chính là thời gian để thử nghiệm loại rau mới này. Phổ biến như cải xoăn, cải cầu ...
  • *Điểm du lịch tại Đài Loan sẽ là sự lựa chọn thú vị giành cho những bạn yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên pha lẫn nét hiện đại.* *1. Công viên quốc gia Taroko*...
  • Cẩn thận kẻo ngộ độc khi ăn cherry *Cherry có giá khá đắt và thường mọi người phải mua ở các siêu thị lớn. Cherry ngon và bổ, thêm giá đắt đỏ nên được coi...
  • [image: Image may contain: 1 person, smiling, closeup] Người mẫu facebook
  • [image: ngoc trinh] Source : Tuyetsac,Com
  • Tử đằng - Wisteria floribunda ,WIS00085 http://ift.tt/1n55SqV
  • [image: thuviensaigon] Trương Thán và Tôn Ngư cũng nhìn về chiếc đầu này. Hai người đều kinh hãi. Không, là một người kinh, một người hãi. Trong giang h...
  • Blake Lively sinh ngày 25/08/1987 tại California, Mỹ. Cô là diễn viên, người mẫu nổi tiếng của nước này. Một số phim có sự tham gia của Blake Livel...
  • [image: tumblr] Dịch vụ tiểu blog (micro-blogging)Tumblr vừa nhận được khoản đầu tư tài chính trị giá 85 triệu USD từ Greylock Partners và Union Square V...

TruyenThongViet